Faire pousser un avocatier

Même si un avocatier issu d’un noyau mettra plusieurs années avant de produire des fruits (et parfois jamais sans greffe), c’est une expérience intéressante !

Méthode du verre d’eau (classique) :

1. Laver le noyau et retirer la fine peau brune.
2. Planter 3 ou 4 cure-dents autour du noyau, à mi-hauteur.
3. Placer le noyau suspendu sur un verre d’eau (pointe vers le haut, partie large dans l’eau).
4. Changer l’eau tous les 2-3 jours.
5. Après 4 à 8 semaines, une racine devrait apparaître, puis une tige.
6. Repiquer en terre lorsque la tige atteint 15 cm.

Méthode en terre (directe) :

1. Placer le noyau directement dans un pot avec du terreau, pointe vers le haut.
2. Arroser régulièrement sans détremper le sol.
3. La germination prend plus de temps (1 à 3 mois).

2. Utilisation en cuisine 🍽️

Le noyau d’avocat est comestible, riche en antioxydants et en fibres.

• Râpé ou moulu : sécher le noyau, le couper en morceaux et le réduire en poudre à ajouter dans des smoothies, soupes ou infusions.
• Infusion : faire bouillir des morceaux de noyau pendant 10 min pour une boisson légèrement amère aux bienfaits digestifs.

⚠️ Attention : il contient des tanins et peut être toxique en grande quantité. À consommer avec modération.

3. Soins cosmétiques 🧴

• Exfoliant naturel : sécher, moudre et mélanger à un gommage maison (miel, huile d’olive, sucre).
• Soin pour les cheveux : râper et mélanger avec une huile végétale pour un masque capillaire fortifiant.

4. Colorant naturel 🎨

• Bouillir le noyau pour obtenir une teinte rosée qui peut être utilisée pour teindre du tissu ou du papier.

Le noyau d’avocat est une ressource polyvalente qui peut être exploitée plutôt que jetée ! 🌱